Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Dieetgerecht
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
400 gr. kabeljauwfilet, citroensap, 1 grote ui, 1 theel. kapertjes, 2,5 dl. hete vleesboillon, 1 eetl. maizena, 2 eetl. koud water, tomatenpuree, mosterd, zout, versgemalen peper, paprikapoeder, 2 augurken, gehakte peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Besprenkel de vis met citroensap en laat 15 min. staan. Pel en snipper de ui en leg deze met de kappertjes in de hete bouillon en laat dit ongeveer 5 min. koken. Vermeng de maizena met de 2 eetl. koud water en bind hier de bouillon mee. Breng de bouillon op smaak met tomatenpuree, mosterd, zout, versgemalen peper en citroensap. Snijd de augurken in fijne reeepjes en roer deze door de saus, de saus 1x laten opkoken. De visfilet in blokjes snijden en in de suas doen, in 10-15 min. gaar laten worden. In een warme schaal doen en met gehakte peterselie bestrooien.
|
|